L'azote liquide

Bonjour, nous avons fait une sortie à la fête de la science; voici un des sujets que Elise Dussauze et Océane Bougeard devions présenter :

Azote liquide

I) Présentation :

L'azote liquide est du diazote  qui a refroidi a l’air ambiant(-195,79 °C. ) et qui se vaporise. Il a l'apparence d'un liquide limpide, d'où s'échappent des vapeurs blanches. On le stocke dans des bonbonnes isothermes réservées à cet usage.

L'azote liquide, condensé pour la première fois en 1883 par les scientifiques polonais Karol Olszewski et Zygmunt Wróblewski. C’est un liquide cryogénique (la cryogénie est l'étude et la production des basses températures) très courant, tant dans le domaine de la recherche scientifique que dans l'industrie.

II) Ses utilisations :

L’azote liquide est un gaz a température très froide : il a donc de nombreuses utilisations.

Quelques exemples des utilisations de l’azote liquide les plus fréquentes :

-en sciences biologiques : pour stocker ou pour broyer du matériel biologique à une température très froide.

-dans le domaine médical : pour le traitement de verrues, de tumeurs (cancer de la peau), la conservation de tissus, d'ovules, d'embryons, de sperme ou de moelle osseuse.

-dans le domaine alimentaire : pour une congélation rapide et pour la conservation d'aliments.

-dans le domaine industriel : pour le recyclage des métaux et la congélation des sols, pour la construction d'ouvrages de travaux publics par exemple.

III) Expérience :

Nous allons vous montrer une expérience réalisable avec de l’azote liquide à laquelle nous avons assisté et participé lors de notre sortie a la fête de la science. On s’équipe de gants isolants et on prend un morceau de caoutchouc incassable .A l’aide d’une pince, on le laisse « tremper » dans l’azote qui se trouve dans un récipient prévu à cet effet. On attend un peu puis on le repose sur une surface dure. Le morceau de caoutchouc a congelé et est devenu désormais dur et cassable.

 

    Ballon remplis d’un quart d’eau , trempé dans  de l’azote liquide

 

Morceau de pomme trempé dans de l’azote liquide.

 

Expérience : Casser des morceaux de pommes qui viennent d'être trempés dans de l’azote liquide .

Morceaux de pommes qui ont été trempés dans l’azote liquide .

Azote liquide