L'azote Liquide

     Azote liquide

      d'Air liquide

Lors de notre visite a la fête de la science nous avons été attiré par un sujet que nous avons trouver très bien. Et pour cela nous allons vous décrire se que l'on nous a montrer et vous présenter ce que fait l'entreprise Air Liquide :

Qu'est-ce que l'azote (liquide) ?

L’azote (N₂) est un élément chimique et un gaz qui constitue l'air à 78%, c'est un gaz incolore et inodore. Son nom scientifique est le «diazote». « Azote », vient du nom latin « nitrogenium » qui provient du grec nitron gennan, qui signifie « formateur de salpêtre ». Il a été découvert et isolé pour la première fois en 1772 par Daniel Rutherford.

Par contre, pour obtenir de l'azote liquide, il faut faire refroidir l'azote à -196°C, qui, lui, est un gaz qui a l'apparence d’un liquide limpide. À l’état liquide, soit à une température de -196°C à pression atmosphérique normale, l’azote est une réserve de froid puissant, et est donc utilisé en cryogénie.

Tout d'abords il y avait plusieurs représentants d'Air Liquide pour nous faire quelques expériences :

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  1ère expérience : ils ont pris un morceaux de pomme et un ballon de baudruche gonflé qu'ils ont trempé dans l'azote liquide qui sont devenus, au bout d'une petite minute, tout dure comme s'ils avait été congelé. Puis qui redevenait presque aussitôt a l'état normale, et le ballon, qui s'était contracter et rapetissé, a lui aussi retrouvé sa forme habituel, toujours gonflé et sans trou.
  
  
  
  
  
• 2^nd expérience : ils nous donnèrent une barre en métal que l'on devait essayer de mettre dans un trou en métal, mais nous n'y arrivions pas car la barre était légèrement plus large que le trou donc ne pouvait pas rentré. Ils mirent la barre en métal dans l'azote liquide pendant 5 bonnes minutes, puis la ressortirent et rentra assez facilement dans le trou. Quelques secondes plus tard, on ne pouvait plus l'enlever. C'est l'emmanchement ou la soudure à froid.

Et voici une petite présentation de la société AIR LIQUIDE :

Air liquide est une société international leader mondial des gaz pour l'industrie, fournit à ses clients, acteurs majeurs dans le raffinage, la chimie, l’énergie et la métallurgie, des gaz nécessaires à leurs procédés. Parmi ces gaz, il y a l 'azote liquide qui est utilisé dans de nombreux domaines :

• Dans l'industrie

Pour les aliments :

L'azote liquide permet à ces pionniers de la cuisine moléculaire d'exercer toute leur créativité en concevant de nouvelles saveurs et de nouvelles textures. Elle permet aussi la surgélation immédiate des aliments qui peuvent être refroidis très brutalement. Cette méthode préserve leur texture et leur saveur durablement.   

Pour l'emmanchement  / soudure à froid (comme vu précédemment)

L’emmanchement à froid permet de monter des assemblages par retrait, fixes ou démontables. Contrairement au retrait à chaud, ici, c’est l’élément intérieur qui est refroidi. Grâce au retrait provoqué par la basse température, on obtient une différence de grandeur – le jeu d’ajustement.
Pour l’emmanchement à froid, l’élément intérieur du raccord est plongé dans l’agent réfrigérant (azote liquide ou neige carbonique) et y reste jusqu’à se qu’il ait pris la température du réfrigérant.

• Pour l’environnement

Les pneus usés peuvent être fragilisés au contact de l’azote liquide. Une fois « cryobroyés », ils seront recyclés, et non pas brûlés.

L’azote liquide est également employé pour réduire les émissions de composés organiques volatils (COV), à l’origine des pics de pollution à l’ozone. Ces substances sont utilisées dans l’industrie comme solvants ou agents de nettoyage. Les refroidir permet de les piéger sous forme liquide puis de les recycler, évitant ainsi leur rejet dans l’air.

• Pour la santé

Dans les domaines de la médecine, de l’agriculture et de la recherche, l’azote liquide à -196°C permet de refroidir les cellules vivantes. De nombreuses cellules – cellules du sang, cellules reproductrices, embryons, moelle osseuse… – peuvent ainsi être conservées dans l’azote liquide pendant des durées théoriquement illimitées.

L’azote liquide est également utilisé en dermatologie comme l'un des traitements les plus efficaces pour « brûler » les verrues, petites tumeurs bénignes mais contagieuses de la peau.

Lexique :

limpide: claire,pur,transparent.

liquéfier: passage d’un corps gazeux à l’état liquide.

polymère : grosse molécule formé par l’enchaînement de molécules simples.

cryogénie :c’est l'étude et la production des basses températures.

cryobroyer : broyé après avoir été cryogénisé.